Producteurs

Goûter la nature, c’est apprendre à la connaître. C'est ce que défend Kelly Robinette, passionnée de la forêt, en valorisant la cueillette durable et les produits locaux pour offrir des créations authentiques et pleines de saveurs.

Dans un esprit purement artisanal, cette microboulangerie fignole des créations innovantes et alléchantes tout en recourant aux méthodes traditionnelles de la boulange. Chaque produit est conçu à la main et privilégie des ingrédients locaux.

La petite baie du Québec gagne à être connue, et c'est pourquoi Michel Sutterlin consacre ses énergies à la valoriser comme elle le mérite. Ses produits d'exception sont concoctés avec les fruits des quelque 3000 plants qu'il cultive responsablement.

Offertes en cinq saveurs appréciées, ces croustilles concoctées à partir de récoltes locales ont la coquine habitude de créer la dépendance... Renfermant toutes les qualités d'un produit maison, elles disparaissent rapidement de leur sac!

Profondément enracinés dans leur territoire, ces herboristes de génération en génération veillent à préserver leur écosystème tout en faisant rayonner leur héritage familial. Chaque concoction est le fruit d’un savoir-faire précieux et d’une passion authentique pour les plantes sauvages du Québec.

Simon Turcotte se spécialise dans la valorisation du chaga, une merveille forestière aux bienfaits reconnus. Favorisant des procédés responsables de la ressource et de l'environnement, l'homme des bois garantit un produit de qualité et à la hauteur de ses vertus.

Gabriel Rojas et Joelle Lafrenière ont imaginé une ferme maraîchère où l'on ose la culture de légumes rares ou de climat tropical... à deux pas du lac des Îles! La qualité de leur gamme de produits transformés s'ajoute au plaisir de consommer des aliments cultivés dans la plus grande écoresponsabilité.

Les Grenier-Plouffe assurent la pérennité de cette entreprise trentenaire aux valeurs familiales bien ancrées. De l'érable aux chocolats, les produits gastronomiques sont préparés à la main et avec amour, en plus de répondre aux attentes des plus fines papilles.

Aboutissement d'un rêve devenu réalité, cette érablière a établi sa réputation notamment grâce à ses délicieux et décadents produits dérivés. En misant sur la qualité, le duo M.S. a su se tailler une place méritée dans la foisonnante acériculture régionale.

Les trésors mielleux de Samuel Coursol et Annie-Pier Raymond sont cultivés avec le plus grand soin artisanal... et beaucoup d'amour pour la nature et les colonies d'abeilles! Chaque pot renferme le goût unique et diversifié de notre coin de pays.

L'équipe Ferra garde bien précieusement le secret de la plus québécoise des gaufres belges! Cette gâterire unique et sans compromis vous accompagne du déjeuner au dessert, dans la boîte à lunch ou en guise de collation bien pensée.

Les différents parfums concoctés par les artisans de la Tapani sont élaborés à partir d’ingrédients biologiques choisis pour leurs vertus. Imposant la fraîcheur en priorité, chaque produit répondra aux plus exigeants critères en rehaussant les aliments à la table ou en cuisine.

D'abord producteur de grains biologiques, Simon Duval-Matte s'est ensuite lancé dans la production de farines afin de démocratiser l'accès aux ingrédients bios pour le consommateur. Ses différents produits sont moulus sur meule de pierre, selon les méthodes ancestrales.

Monique Dumontier récolte et transforme l'une des seules noix qu'on puisse recueillir dans les Laurentides; celle du noyer. Issues d'un processus on ne peut plus artisanal, les grignotines proposées se déclinent en différents assaisonnements, non sans étonner lorsqu'elles sont consommées nature.

En parfaite concordance avec l'esprit gastronomique du restaurant, les bocaux de Lépicerie sont fidèles à la promesse de l'équipe de Maxime Paquette et Joëlle Laberge; celle d'une cuisine gourmande, du marché à la table.

Julie Constantineau offre une gamme de cosmétiques tendances, naturels et exempts d'allergènes. Véritable passionnée, elle considère que chaque femme mérite de se sentir bien dans sa peau, et ce, sans compromis sur sa santé.

Laura propose de délicieuses merveilles artisanales inspirées par le succulent miel de fleurs sauvages de ses vaillantes abeilles. Des tartinades fruitées aux gâteries caramélisées, nul ne pourra résister à la créativité débordante de cette artiste apicole.

Ces fous du miel dont la réputation n’est plus à faire cultivent l’or des abeilles dans le plus grand respect de ces dernières. Ils le transforment en produits gourmands ou en soins corporels, en plus de participer au développement de la culture du miel au Québec.

Cette entreprise familiale a fait le pari de concilier la modernité avec la plus vieille activité humaine : cueillir ce qu'offre la nature et le lui rendre en tout respect. L'offre découle notamment d’une réflexion sur la diversification des activités forestières et le développement durable.

On ignore encore sa recette magique... mais on sait qu'on ne peut plus s'en passer! Des caramels onctueux aux exclusivités chocolatées, c'est un privilège – pour l'oeil, l'âme et le palais – de savourer les œuvres culinaires de cette artiste régionale.

Les concoctions d’Anne Rivest se veulent tantôt vitalisantes, tantôt réconfortantes. Cultivées sans pesticides ni herbicides, les plantes aromatiques et médicinales sont cueillies à la main et avec beaucoup d’amour.

Fières artisanes, Catherine Godard et Josée Courtemanche cuisinent de savoureux mélanges de noix grillées et aromatisées aux douceurs du terroir. Leurs créations comblent tant les papilles salées que sucrées.

Véritable pionnière locale en matière de consommation zéro déchet, Préscillia Pilon surprend encore avec Bulles Éco, une gamme de produits élaborés à partir d'invendus, et ce, de façon à revaloriser certains ingrédients de l'industrie alimentaire.

Mélanie Venne concocte de petits chefs-d'œuvre corporels à partir d'ingrédients naturels et – nous le soupçonnons – une touche de magie. Les produits de cette « femme de la forêt » riment avec bien-être, soin de soi et de notre planète.